Xicoria de Mar

1,00

Categoria: Etiqueta:

Descripció

L’espècie Chondracanthus chamissoi, és una alga vermella coneguda amb el nom comú de xicoira de mar, és característica i endèmica del Pacífic sud, específicament les costes de Xile i Perú. A Xile es distribueix al litoral rocós entre Iquique i Chiloé. A la regió de Los Lagos, l’espècie habita al intermareal i submareal trobant habitualment entre els 0 i 15 m de profunditat, creix sobre substrat dur, en sectors protegits de l’onatge i arriba a un mida màxima de 15 cm a l’estiu. En aquesta Regió no és una espècie abundant i s’ha trobat a la costa de l’illa de Chiloé.

La seva consistència és carnosa, les frondes són estretes, neixen des d’un petit disc basal, els talos són ramificats dicotòmicament, es distingeix un eix central amb nombroses proliferacions amb forma d’espines i la seva mida màxima és de 15 cm. Un aspecte particular d’aquesta espècie és que creix sobre els bolones generant petits estolons o punts de fixació secundaris els quals permeten la formació de nous talos que poden ser individus independents. Aquesta alga s’exporta deshidratat a països asiàtics, els qui la consumeixen en amanides o per decorar plats.
La col·lecta d’aquesta alga és mitjançant busseig, posteriorment rentar, estilar i deixar assecar al sol o en un ambient sec i càlid. Després emmagatzemar en envasos hermètics.

 

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Xicoria de Mar”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *