Rap

1,00

Categories: , Etiqueta:

Descripció

Rap Lophius piscatorius (Eng) Angler (= Monk) (Fr) baudroie commune

Pel seu aspecte, també rep el nom de Peix gripau o pejesapo. Pixín és el nom amb què es coneix el rap a Astúries. És un peix blanc d’aigua salada. Viuen en el fons oceànic fins a més de 500 m.
El rap blanc o rap comú es distribueix al llarg de les costes europees i d’Amèrica del Nord. S’arrossega pel fons mitjançant el moviment de les seves aletes pectorals per poder buscar aliment. La seva carn és excepcional, compacta i molt saborosa. Només es menja la cua, però el cap s’aprofita per a sopes i brous, als quals li transfereix un sabor incomparable.
També anomenat Peix Pescador, a causa del fet que té un esquer a l’extrem d’un apèndix carnós que surt del seu cap, amb el que atrau peixos més petits, als quals posteriorment menja. Les seves dents, dirigits cap a dins, eviten que la presa s’escapi. S’alimenta de crustacis i peixos de petita i mitjana grandària. La seva carn és molt apreciada.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Rap”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *