Pescadilla

1,00

Categories: , Etiqueta:

Descripció

Lluç i Pescadilla o llucet. Aquests dos peixos són de la mateixa espècie i el que les diferència són les talles i els pesos.

La pescadilla o llucet té un pes aproximat que se situa entre 0,5 i 1,5 kg. Principalment procedeix en un 30% de Gran Sol (calador de l’Atlàntic Nord) i la resta de la costa cantàbrica. A més, depenent de la regió i el seu pes el peix adopta diferents noms com carioca, popular, pijota, etc.

El llucet, a partir de 1,5 kg es considera lluç. Les podem trobar en els diferents mars del planeta: a les costes d’Europa i al nord d’Àfrica, al sud d’Àfrica, a Amèrica del Sud i la costa del pacífic, al sud del planeta, Amèrica del Nord i al Atlàntic i al Pacífic nord.

Pel que fa a gust i preferències, podem trobar-nos diferents opinions. Popularment, el lluç té un sabor més intens i té menys espines que el llucet. Encara que aquesta última destaca per la seva suculència.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Pescadilla”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *