Navalles

1,00

Categoria: Etiqueta:

Descripció

Ensis és un gènere de mol·luscs bivalves de la família Pharidae. Són de grandària mitjana i viuen en zones litorals.
En països com Espanya, Estats Units, entre d’altres, són comunament coneguts com navalles, muergos o peixos navalla, per la forma especial de la seva petxina en forma de mànec de navalla, l’instrument de tall.
És una espècie molt utilitzada en cuina, comercialitzada fresca o en conserva. En molts llocs és un suplement important a la dieta. Les closques són fràgils i poden danyar-se fàcilment quan s’excava a buscar-les.
Les espècies de Ensis prefereixen les sorres netes de platges exposades. Són capaços d’excavar molt ràpid i amagar-se en la profunditat. Hi ha multitud de mètodes per capturar-les.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Navalles”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *