Maire

1,00

Categories: , Etiqueta:

Descripció

Maire (Micromesistius poutaussou) pescada amb l’art de l’arrossegament des de Sant Carles de la Ràpita a Roses. Són peces petites, i des del moment que surten de l’aigua fins que arriben a les nostres mans, van submergides en unes tines amb aigua de mar i gel perquè es mantinguin perfectes.

La presentem sencera, sense cap ni budell i tallada en filets o en papallona.

La maire es coneix a les comarques gironines com a lluça o llúcera. La seva carn és blanca i gens greixosa, i recorda molt la del llucet. Resulta molt bona fregida, arrebossada o bullida.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Maire”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *