Esturiò

1,00

Categories: , Etiqueta:

Descripció

Esturió Acipenser sturio (Eng) Sturgeon (Fr) Esturgeon commun

També anomenats Mariones o sollos. És un peix semigràs i d’aigua salada o d’aigua dolça. D’aquest producte s’obté el Caviar. L’esturió pertany a l’últim representant dels teleostis (peixos amb ossos en lloc d’espines). S’alimenta d’invertebrats bentònics i peixos.

El Esturió es captura amb xarxes, es crien en vivers i quan arriben a l’edat fèrtil s’inseminen artificialment per posteriorment extreure les seves ous. Hi ha diversos tipus de Caviar, els més coneguts són el Beluga, el Osetra i el Sevruga. El millor Caviar és el del Esturió que es pesca al Mar Caspi, a Azerbaidjan, a l’Iran ia Rússia.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Esturiò”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *